Vom Server selbst wird aber kein Zeichensatz vorgegeben, dieser wird immer vom jeweils installierten Skript vorgegeben. Bei der Gallery2 ist es z.B. UTF-8, bei Joomla 1.0.X noch ISO 8859, ab 1.5 dann UTF-8. Aber vom Server selbst gibt es eigentlich keine Vorgaben. Gibt es zu dem Thema schon Probleme in den einschlägigen Joomla-Foren? Wenn wir wüssten, woran es serverseitig liegen soll, ist die Beseitigung des Problems ja kein Thema.