Das mit den Umlauten hat mit den unterschiedlichen Zeichencodierungen von Joomla und der Menalto zu tun. Menalto verwendet UTF-8, Joomla ist ISO-codiert. Bis Version 1.1 wird der Fehler wohl bestehen bleiben, dann wird auch Joomla UTF-8 verwenden.
Wegen der Fehlermeldungen: sind die Pfade zu Zip und Unzip in der Config richtig angegeben, bzw. sind diese angegeben?
Klappt denn der Zip-Upload von Bildern?